On entend souvent dire que les insectes pourraient constituer un apport en protéines intéressant à l’avenir, en cas de pénurie alimentaire mondiale.
Un distributeur automatique d’insectes comestibles a été installé dans un terrain de camping de Takamori, dans la préfecture de Nagano. Dix-huit types de produits – à base de grillons, criquets et autres insectes grillés ou frits – sont en vente.
M. Asami Osawa, l’entrepreneur à l’intiative de ce projet, vient d’installer le mois dernier un deuxième distributeur dans le village d’Achi, toujours dans la préfecture de Nagano. Il raconte que certains produits sont déjà en rupture de stock : « Dans la préfecture de Nagano, les insectes font partie de la culture culinaire. Grâce aux distributeurs automatiques, j’espère réussir à diffuser cette tradition plus largement. Il y a plein de goûts différents, y compris un goût chocolat. Ça devrait plaire à tout le monde, même aux femmes et aux enfants ! »
